Ein einzelner Apfel mag völlig gewöhnlich erscheinen – bis 400 Gramm Blätterteig ihn zur perfekten Ausrede für eine spontane Kaffeepause machen.

ZUBEREITUNG:

400 g Teig (z. B. Mürbeteig oder Blätterteig),

4 Äpfel,

30 g Butter,

20 g Zimt

, 40 g brauner Zucker,

1 Eigelb (zum Bestreichen)

, Eis oder Schlagsahne zum Servieren (optional).

VORBEREITUNG:

Den Backofen auf 190 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

Die Äpfel waschen und vorsichtig entkernen – es sollte noch etwas Fruchtfleisch am Boden sein.

Das ausgehöhlte Apfelfleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Butter in einem Topf schmelzen.

Die Apfelstücke, Zimt und braunen Zucker hinzufügen.

Bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Den Teig ausrollen und große Kreise ausstechen.

Je einen Apfel in die Mitte jedes Kreises legen.

Die Teigränder in Streifen schneiden und über die Äpfel legen.

Die Äpfel mit der vorbereiteten Zimt-Apfel-Mischung füllen.

Den Teig mit verquirltem Eigelb bestreichen.

Ca. 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.

Guten Appetit!