3 Äpfel, 3 Eier und ein Glas Milch: Dieses einfache Apfelgebäck ist herrlich zart

Schicht Puderzucker ist eine mögliche Ergänzung.

Welche Äpfel eignen sich am besten?

Für Backrezepte sind leicht säuerliche Äpfel besonders beliebt, weil ihre Fruchtigkeit einen schönen Kontrast zu einer süßen Teig- oder Eiermasse bildet.

Wichtig ist vor allem, dass die verwendete Apfelsorte beim Erhitzen nicht vollständig zerfällt. Auch bei anderen Apfelrezepten werden deshalb eher festere Sorten empfohlen. (Ania