und Zucker schaumig schlagen.
Milch, Öl und Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
Backmischung und Backpulver durch ein Sieb rühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Teig in eine gefettete und bemehlte Backform füllen.
12–15 Minuten backen, oder bis der Kuchen goldbraun ist und ein hineingesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben oder mit Zuckerguss beträufeln.
Verwendung und Aufbewahrung
Den Kuchen warm oder kalt mit einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
Reste können 2–3 Tage in einemluftdichten Behälter aufbewahrt oder in Scheiben eingefroren werden.
Variationen
Schokoladenvariante: 30 g Zucker verwenden.
Fruchtvariante: Apfel-, Birnen- oder Beerenscheiben hinzufügen.
Luxus: Mit
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