können dazu führen, dass manche Stücke mehr Mousse oder Käsekuchenmasse enthalten als andere.
Sorgfältiges Verstreichen sorgt für eine ebene Oberfläche und verleiht dem fertigen Dessert ein attraktives Aussehen.
Ein Vermischen der Schichten vermeiden
Jede Schicht sollte optisch klar erkennbar bleiben.
Wird eine weichere Komponente aufgetragen, bevor die darunterliegende Schicht ausreichend fest ist, können die Schichten ineinanderlaufen.
Ein behutsames Vorgehen und eine ausreichende Kühlzeit sorgen dafür, dass die Schichten im fertigen Käsekuchen sauber voneinander getrennt bleiben.
Dem Kuchen ausreichend Zeit zum Festwerden geben
Ein geschichteter Käsekuchen muss ausreichend fest sein, damit er sich sauber anschneiden lässt.
Sind die Schichten nicht fest
Comments