Dieser kleine Schritt macht die Brokkoli-Nudel-Pfanne so cremig – in 30 Minuten ist sie fertig

überschaubar und die Pfanne kann direkt in der Mitte des Tisches serviert werden. Wer am nächsten Tag noch eine Portion übrig hat, kann sie mit einem kleinen Schuss Milch wieder cremig aufwärmen.

Grundinformationen

Portionen: 4

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: etwa 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

400 g Fusilli oder Penne500 g Brokkoli

1 kleine Zwiebel

2 Knoblauchzehen

2 EL Olivenöl

200 ml Sahne

150 ml Milch

150 g Frischkäse natur

80 g geriebener Gouda

1 EL Zitronensaft

1/2 TL frisch geriebene Muskatnuss

1/2 TL Salz für die Soße

1/4 TL schwarzer Pfeffer

2 EL gehackte Petersilie

1 TL Salz für