Oh mein Gott! Ich habe jahrelang nach diesem Rezept gesucht. Meine Mutter hat sie früher oft gemacht, und ich habe ihr Rezept verloren. Vielen Dank! Sie nannte sie immer „Michigan Rocks“. (Vollständiges Rezept)

großen Schüssel Butter undZucker cremig rühren. Mit einem elektrischen Mixer dauert das etwa 3 bis 5 Minuten.

 

Eier und Vanille hinzufügen.

 

 

Die Eier einzeln unterrühren und nach jeder Zugabe gut vermengen. Anschließend den Vanilleextrakt hinzufügen, um den Teig zu aromatisieren.

 

Die trockenen Zutaten untermischen.

 

In einer anderen Schüssel Mehl und Salz vermischen und diese Mischung dann nach und nach in die cremige Masse einrühren.

 

Die Trockenfrüchte hinzufügen.

 

Die Pistazien und Cranberries vorsichtig unterheben. Dadurch erhält der Teig eine schöne Farbe und einen unwiderstehlichen Geschmack.

 

 

Formen und Einfrieren

Um den Kuchen zu formen,

 

Den Teig auf Frischhaltefolie ausrollen und zu einer