Blaubeer-Frischkäse-Kuchen

5 Tage haltbar (die Frischkäsefüllung bleibt frisch).
Einfrieren: Den ganzen Laib (gut verpackt) bis zu 2 Monate einfrieren – bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Vorbereitung: Die trockenen Zutaten schon am Morgen abmessen, um die Zubereitung zu beschleunigen.
Häufig gestellte Fragen
F: Glutenfrei?

A: Ja! Verwende eine glutenfreie Mehlmischung (z. B. „Bob’s Red Mill 1:1“).
F: Kann ich gefrorene Blaubeeren verwenden?
A: Ja – aber nicht auftauen! In etwas Mehl wälzen, damit sie nicht ausbluten.
F: Kein Frischkäse zur Hand?
A: Lass die Frischkäse-Schicht einfach weg und gib stattdessen ½ TL Zitronenabrieb in den Teig – das sorgt für eine frische Note.F: Darf es etwas