hacken. In einer großen, tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Zwiebel bei mittlerer Hitze drei Minuten glasig braten. Den Knoblauch nur kurz hinzufügen, damit er sein Aroma entfaltet und nicht dunkel wird.
Sahne und Milch in die Pfanne gießen. Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren und die Mischung langsam erhitzen. Sie soll heiß sein,aber nicht stark kochen. Den Frischkäse in eine kleine Schüssel geben und mit drei Esslöffeln der warmen Soße glatt rühren.
Die Frischkäsecreme zurück in die Pfanne geben und gründlich einrühren. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen und direkt in die Soße geben. Alles vorsichtig vermengen, damit die Röschen nicht
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